王柔芬的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中秋節家家戶戶紛紛飄來烤肉味，烤肉似乎已成了應景的全民運動，食藥署提醒，烤肉時應保持良好的衛生習慣，不食用未徹底加熱的海鮮及肉類，並使用肥皂勤洗手，才能避免食品中毒。

在節氣交替、溫暖潮濕的中秋時節，很適合各種微生物生長，一旦食物保存及烹調不當，就容易變質腐敗。食藥署建議，烤肉食材不購買過量、食材選擇要新鮮，生食、熟食需使用不同器皿盛裝，避免交叉污染；在烤貝類產品時，慢烤至殼張開後，務必要再多烤一會兒再行食用，其他海鮮及肉類產品也務必要徹底加熱，切勿因追求生鮮的口感，卻忽略潛在的中毒風險。此外，在中秋烤肉時，要先牢記以下預防食品中毒「五要原則」：

（一）要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
（二）要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
（三）要生、熟食分開：處理生、熟食需使用不同器具，避免交互污染。
（四）要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
（五）要注意保存溫度：食材保存應低於7℃，若置於室溫環境則不宜過久。

食藥署特地製作預防食品中毒宣導海報以及各式宣導單，放置於食藥署網站的【防治食品中毒專區】，可供民眾與業者下載運用。
 

 美制裁伊朗料嚇走歐企 中企擬趁虛而入

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（法新社北京18日電） 美國政府日前決定對伊朗重啟制裁，可能會嚇跑想投資伊朗的歐洲投資者。但渴求石油的中國可能填補這些空缺，並加強和伊朗的商業關係。

中國已是伊朗最重要貿易夥伴，也是伊朗原油最大買家之一。中國當局已經表態，儘管美國將重啟制裁，仍有意持續和伊朗政權合作。

伊朗2015年和包括中國在內的全球6大強權簽署伊朗核子協議，協議內容為伊朗同意約束自身核子計畫，以做為國際放鬆制裁的交換條件。

但美國總統川普（Donald Trump）本月稍早決定退出協議，還說華盛頓當局將對伊朗重啟懲罰性措施。

北京理工大學經濟學教授胡星斗向法新社表示：「趕走美國、歐洲和日本公司，制裁可能會增加中國企業的機會。」

伊朗核協議對中國來說一直具有可觀獲利。中國商務部數據指出，截至2017年6月，中國企業參與伊朗開發計畫的價值至少高達330億美元，這是中國雄心勃勃的一帶一路全球基礎設施計畫一環。

中國去年9月提供100億美元信貸額度，資助5家伊朗銀行的水源、能源、交通計畫。兩國今年3月還簽署一項7億美元的協議，准許中國興建鐵路，讓伊朗布什爾港（Bushehr）連接國內其他鐵路系統。

北京當局現在還將目光放在擴張伊朗一座重要天然氣田，如果法國能源巨擘道達爾集團（Total）因為美國制裁退出這項開發計畫，中國石油天然氣集團公司（CNPC）準備加以取代。

目前伊朗是中國的第5大石油供應國，伊朗有超過1/4的原油產量運往中國。受到石油進出口貿易加持，2017年中國和伊朗的貿易額也攀升20%，來到370億美元。（譯者：陳彥鈞/核稿：徐崇哲）

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